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  Hello喽,大家好,我是是大班,今天来做一款万圣节的小蛋糕,外层是糯唧唧的小媚娘,里面是柔软的气氛,可爱又好吃。做法是非常的简单,先来做蛋糕胚,把小四卷的配方改成了小三卷,因为不需要用这么厚的蛋糕胚,小小的会更加的可爱。牛奶玉米油完全乳化以后,塞入低筋面粉给它搅拌均匀,再强入蛋黄打发蛋清,可以加入几滴柠檬汁,一次性倒入糖,然后给它打发到一个大王钩的状态。取一部分蛋白和蛋黄糊翻拌均匀,再倒回剩余的蛋白里面,继续以翻拌的手法给它们混合均匀。倒入烤盘某某瓶放入已经预约好的烤箱,160度大概烘烤。

  25分钟左右,再来做水媚娘的皮,糯米粉、玉米淀粉、糖,再加用牛奶给它搅拌均匀,然后给它刮上一遍,盖上保鲜膜,擦点小口,放入蒸锅,大概蒸18到20分钟左右。

  蒸熟以后稍微放凉,加入黄油,利用余温把黄油融化,不停的揉捏,把黄油油进面团里面,用保鲜膜包好,放回冰箱冷藏一个小时以后,再用蛋糕胚放凉以后,用模具印出圆形,直径大概是五厘米左右。做馅料的淡奶油将入糖给它打发到一个坚挺的状态,另外需要准备熟粉来做防粘,就是炒熟的一个糯米粉,把面团平均的分成六份,取一份擀成一个圆面片,所有的材料都准备好了,最后我们来进行组合。

  最后铺上雪媚凉皮,再用融化的巧克力装饰一下,这个万圣节雪媚娘小蛋糕就完成了,除了可爱,也是非常的好吃,大家赶紧试一试吧。


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