大家好，我是三药，100斤菠萝蜜能打出多少粉？能开出多少肉？咱两个解说一下，现在的良心商家真的非常善解人意，估计知道我喜欢打粉，特意给我寄绍一个坏锅过来，因为打粉只要里面的骨骨，跟果肉没有一点关系。接下来我们来测评一下这个好的31.7斤开始处理菠萝蜜，因为菠萝蜜里面有很多果胶，所以开菠萝蜜之前一定要准备好手套，然后在刀上抹上植物油，先从这里切开哇，好多果胶，怎么跟别人开的菠萝蜜不一样，先切开再说哦。接下来进行取锅的第一步，先把里头这颗星星取下来，割完之后放在一个盆子上面菠萝蜜。
已经开花了，漂不漂亮？接下来就是最幸福的取菠萝蜜的时候，第一版的菠萝蜜你全部取完，开始第二版，这一版一播完了，尝一下味道如何？
菠萝蜜的香味有，但是甜度还不够，估计要放几天才可以吃，猜一下这30多斤菠萝蜜到底吃了多少？菠萝蜜11.58斤，这个整个菠萝蜜花了110块钱，得到11斤半的果肉，这个下来将近十块钱一斤，但是我们这水果店剥出来的菠萝蜜要卖20多块钱一斤，血赚。至于这个坏果，我们还是简单处理一下，毕竟打粉只要谷骨哥里面选了将近20斤好的出来，继续播，打翻。第二步把里面的米米取出来，真的是有毒啊，一煮饭就下雨，一煮饭就下去，全部剥完，还是有小小一盆子，老规矩，先用碘伏布测一下淀粉含量，两分钟过后，前面明显有变色，但是颜色变化不深，目测。
淀粉含量不是很高，剥下的菠萝蜜果肉我总感觉不是很熟，咨询客服过后，他说放几天味道就会变好，把它放在干净的油脂里面包起来，过两天给山竹和山楂也尝一下这个米米，简单清洗一下。很多朋友说这个菠萝蜜米米煮起来就跟板栗子一样，非趁吃。小伙伴们，你们吃过没？我等会搞一下，留一点煮去吃，这个拿去打粉，少煮一点，免得影响我们的出粉率，再放一点盐。
碎开煮个十分钟就差不多火烧去，然去打粉，直接倒入破壁机。
最后一缸加水稀释，目测粉还是挺多的。接下来开始过滤，为了提高粉的品质，我们进行二次过滤，过滤完成满满一大盆做了这么久的粉，感觉菠萝蜜粉是最白的，像牛奶一样，到底能出多少粉？沉淀一晚上，明天就晓得了。咱们的菠萝蜜籽也煮熟了，赶快去尝一下味道到底怎么样啊？
看着还是挺不错的，来尝一下味道如何？它上面有层皮，这个皮不能吃，剥掉煮熟之后非常好剥，就是有点滑哇，闻起来还是挺香的。
它的口感很像板栗，软软糯糯的，然后味道有点像那个蒸熟了的芋头，醇香无比，好吃。才连夜晚上倒水起粉，通过观察，里面还有一些黄粉，我们再清洗一道，进行第三次过滤，这一次将用250亩的过滤网进行过滤，过滤完成加清水稀释，继续沉淀。
菜面好，倒水取粉，这个菠萝米粉无法像锅根粉一样，菜淀粉紧折咬出来，掉干水分，取下来看一下，菠萝蜜粉颜色还是挺不错的，带一点点粉色，今天又在下雨，想要把粉晒干那是不可能的，所以直接挖进烤盘里，送进烘箱中，60度四个小时，四个小时全部烘干直接上。关于这次粉我们做个技术总结，第一五十斤菠萝蜜出粉0.5斤，出粉率1%，感觉很一般。第二，经过测评，购买整个菠萝蜜更加划算，喜欢吃菠萝蜜的朋友建议整个购买。第三，在家剥菠萝蜜的朋友建议从头到尾戴上手套，因为里面的果胶真的很粘手，毫不客气的说，我现在手上的果胶。
这还没有洗干净。第四，喜欢我们视频的朋友记得关注点赞转发，拜拜。
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